Un paseo culinario único donde podrás conocer los sabores auténticos del café y del vino nativo en la zona sur de la ciudad de La Paz.
Experiencia gastronómica en
La Paz
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¿Qué tiene de especial este Tour?
Conocer la riqueza que tiene Bolivia con sus diferentes sabores, hacen de este Tour en la ciudad de La Paz una experiencia imperdible para cualquier persona que esté interesada en profundizar en: el café de especialidad de producción nacional, vinos con esencia propia y la comida típica, para recordar Bolivia como una capital del sabor natural y único.
Bolivia destaca por la calidad de sus productos de altura.
🇧🇴 |
Café, vino y cocina reflejan la identidad boliviana: auténtica, sabrosa y profundamente ligada a su tierra. Una combinación que merece mayor atención internacional. |
☕ |
El café de Apolo, cultivado en los Yungas paceños a más de 1.200 metros, ofrece aromas florales, acidez equilibrada y notas dulces que lo sitúan entre los cafés especiales más valorados. |
🍷 |
En el sur, los vinos de Tarija y Cinti se benefician del clima seco y la altitud —hasta 2.000 metros— para producir cepas intensas y singanis premiados. Son vinos frescos, aromáticos y con carácter, resultado de un terruño único. |
🍲 |
La gastronomía tradicional —como la sajta, el chancho al horno o las salteñas— se reinventa con propuestas de autor en restaurantes como Gustu, Ali Pacha, Manq’a y otros restaurantes, que elevan ingredientes locales con técnicas modernas. Así, café, vino y cocina boliviana combinan tradición, innovación y territorio, proyectando al país como un destino culinario de alto nivel en América Latina. |
¿Qué podrás disfrutar?
Parada |
Sabor |
Tipos de sabor disponibles |
Lugar |
1️⃣ |
Ver alimentos nativos | + 15 | Mercado popular |
2️⃣ |
Café | 3 + 1 | Origen |
3️⃣ |
Vino | 4 + 1 | La Tintorería |
ℹ️ |
Restaurante de cocina de autor | 4 | A elección |
¿Cuál es la dinámica del Tour?
A las 09:00 (o a las 14:00) los recogemos en su hotel para iniciar un tour de medio día enfocado en los sabores de Bolivia. Comenzamos con una breve visita a un mercado popular local, donde se pueden apreciar los ingredientes más usados en la gastronomía boliviana: granos andinos, tubérculos nativos, ajíes, hierbas aromáticas y frutas de diferentes regiones del país. Ya en la zona sur de la ciudad de La Paz, reconocida por ser un área residencial, comercial y moderna que ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, recorremos las tres paradas principales del recorrido y una recomendación final.
Una experiencia culinaria
1️⃣ Primera parada
Visitar un mercado popular local, permite conocer y apreciar la raíz del sabor tradicional de los ingredientes más emblemáticos que componen la gastronomía boliviana. Todos los vegetales nativos son frescos, libres de transgénicos, llenos de sabor y con colores reales que hipnotizan al instante. Estos ingredientes provienen de todas las regiones del país y son producidos por agricultores locales que muchas veces son los mismos vendedores. Los camiones cargados al máximo parten desde las provincias rumbo a la ciudad; una travesía que comienza en la madrugada y termina a las 04:00 de la madrugada cuando arriban al mercado local, ahí descargan y empieza la organización para el día de venta.
2️⃣ Segunda parada
Nuestra primera parada es Orígen, un espacio que impulsa la producción local de café y cacao boliviano con enfoque en sostenibilidad, calidad y origen. Aquí conoceremos más sobre los métodos de cultivo y procesamiento, y participaremos en una degustación guiada de cuatro cafés seleccionados:
- Proceso natural honey
- Lavado de Teoponte
- Lavado de Apolo
- y una sorpresa del día
3️⃣ Tercera parada
Continuamos hacia La Tintorería, un acogedor bar de vinos que celebra la diversidad vitivinícola de Bolivia. Durante la visita exploraremos las principales regiones productoras del país, sus cepas, estilos y particularidades, con una degustación de cuatro vinos locales maridados con tapas bolivianas. La experiencia incluye también un singani artesanal acompañado de un chocolate boliviano orgánico al 70%.
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