Um passeio culinário único onde você pode conhecer os sabores autênticos do café e do vinho nativo na zona sul da cidade de La Paz.
Experiência Gastronômica em La Paz
O que torna este tour especial?
Conhecer a riqueza que a Bolívia tem com seus diferentes sabores faz deste tour na cidade de La Paz uma experiência imperdível para qualquer pessoa interessada em aprofundar-se em: café de especialidade produzido nacionalmente, vinhos com essência própria e comida típica, para lembrar a Bolívia como uma capital do sabor natural e único.
A Bolívia se destaca pela qualidade de seus produtos de altitude.
🇧🇴 Café, vinho e cozinha refletem a identidade boliviana: autêntica, saborosa e profundamente ligada à sua terra. Uma combinação que merece maior atenção internacional.
☕ O café de Apolo, cultivado nos Yungas paceños a mais de 1 200 metros, oferece aromas florais, acidez equilibrada e notas doces que o colocam entre os cafés especiais mais valorizados.
🍷 No sul, os vinhos de Tarija e Cinti se beneficiam do clima seco e da altitude —até 2 000 metros— para produzir cepas intensas e premiadas. São vinhos frescos, aromáticos e com caráter, resultado de um terroir único.
🍲 A gastronomia tradicional —como a sajta, o chancho ao forno ou as salteñas— é reinventada com propostas de autor em restaurantes como Gustu, Ali Pacha, Manq’a e outros, elevando ingredientes locais com técnicas modernas. Assim, café, vinho e cozinha boliviana combinam tradição, inovação e território, projetando o país como um destino culinário de alto nível na América Latina.
O que você poderá desfrutar?
[1]: Ver alimentos nativos
[2]: Café
[3]: Vinho
[+]: Restaurante de cozinha de autor
Qual é a dinâmica do tour?
Às 09:00 (ou às 14:00) nós o recolhemos em seu hotel para iniciar um tour de meio dia focado nos sabores da Bolívia. Começamos com uma breve visita a um mercado popular local, onde podem ser apreciados os ingredientes mais usados na gastronomia boliviana: grãos andinos, tubérculos nativos, pimentas, ervas aromáticas e frutas de diferentes regiões do país. Já na zona sul da cidade de La Paz, reconhecida por ser uma área residencial, comercial e moderna que tem experimentado um crescimento notável nos últimos anos, percorrermos as três paradas principais do itinerário e uma recomendação final.
Itinerário: Para uma experiência culinária
[1]: Primeira parada
Visitar um mercado popular local permite descobrir e apreciar a raiz do sabor tradicional dos ingredientes mais emblemáticos que compõem a gastronomia boliviana. Todos os vegetais nativos são frescos, livres de transgênicos, repletos de sabor e apresentam cores reais que hipnotizam instantaneamente. Esses ingredientes vêm de todas as regiões do país e são produzidos por agricultores locais que muitas vezes são os próprios vendedores. Os caminhões carregados ao máximo partem das províncias rumo à cidade; uma travessia que começa ao amanhecer e termina às 04:00 da manhã quando chegam ao mercado local, onde descarregam e começa a organização para o dia de vendas.
[2]: Segunda parada
Nossa primeira parada é Origen, um espaço que impulsiona a produção local de café e cacau boliviano com foco em sustentabilidade, qualidade e origem. Aqui vamos conhecer mais sobre os métodos de cultivo e processamento e participar de uma degustação guiada de quatro cafés selecionados:
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Processo natural honey
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Lavado de Teoponte
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Lavado de Apolo
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e uma surpresa do dia
[3]: Terceira parada
Continuamos para La Tintorería, um aconchegante bar de vinhos que celebra a diversidade vitivinícola da Bolívia. Durante a visita exploraremos as principais regiões produtoras de vinho do país, suas castas, estilos e particularidades, com uma degustação de quatro vinhos locais harmonizados com tapas bolivianas. A experiência também inclui um singani artesanal acompanhado de chocolate orgânico boliviano 70 %.
Notas importantes
Disponibilidade:
✓ Os passeios estão disponíveis todos os dias da semana.
Requisitos:
✓ Para passar alguns controles nas rodovias, pode ser solicitado que apresente um documento de identificação, como seu passaporte.
Dados importantes:
✓ A cidade de La Paz fica a mais de 3 400 m acima do nível do mar, e a cidade de El Alto está situada em um planalto acima de 4 000 m acima do nível do mar.
Dados de saúde:
✓ Certifique‑se de estar em bom estado de saúde e de ter resistência suficiente para participar sem dificuldade.
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