Sopocachi cuenta con la esquina del buen gusto

Sopocachi es un barrio centenario, fue creado debido al crecimiento de la ciudad de La Paz a inicios del siglo XX, las casonas de la época tienen un aspecto de "casas de campo" con rasgos arquitectónicos de la colonia. Con el paso de los años, a finales del siglo pasado, Sopocachi se convirtió en la zona "bohemia" de La Paz, debido a la pesencia de artistas e intelectuales que residían el lugar, así también por la presencia de la Escuela de Bellas Artes; en la zona se encuentra la casa de Marina Nuñez del Prado (1908-1995), la escultora boliviana con mayor reconocimiento mundial. 

El crecimimiento poblacional y de las oficinas, tanto de instituciones públicas como de empresas privadas, ha obligado lamentablemente, a que muchas de las casas centenarias fueran demolidas y fueran sustituídas por modernos edificios de viviendas y comercios.

Sin embargo, la arquitectura es sólo una de las expresiones visibles de nuestra historia, Bolivia también revela su pasado, actualidad y futuro desde su magnífica gastronomía, por lo que nuestro país está posicionado entre los más interesantes en el mundo (Mary Holland en su artículo publicado por BBC explica por qué Bolivia es el nuevo destino gastronómico mundial, a la par del Perú). La variedad de los ingredientes, que se representan en su comida, deriva de los diversos pisos ecológicos y la amplia biodiversidad boliviana; Sopocachi cuenta con una variada oferta de restaurantes, bares y puestos de comida callejera que son una vívida expresión de la excelente tradición culinara de Bolivia.

La esquina de la Avenida 20 de Octubre y calle Fernando Guachalla, que pelea por conservar su arquitectura patrimonial, alberga 3 locales de exquisita gastronomía: 

• Restaurante Ciclik, Honest Global Food
• Restaurante Charque del Valle
• Sopocachi Truck Stop

Restaurante Ciclik, Honest Global Food

Es el restaurante que tiene mayor visibilidad por encontrarse en plena esquina, cuenta con un variado menú donde figuran platos criollos como el Menudito (carne de res y embutidos), Pesque (quinua con queso), Quesumacha (principalmente habas con queso y ají amarillo) y la infaltable trucha, uno de los pescados más apetecidos en la zona andina que rodea al Lago Titicaca.

También cuenta con platos internacionales (platos de 11 regiones distintas del mundo), opciones vegetarianas y cervezas artesanales. 

Restaurante Charque del Valle

Está especializado en platos típicos de Bolivia, principalmente uno de los clásicos de la comida criolla: El Charque (carne seca-deshidatada), plato típico de ciudades como Cochabamba, Oruro y Potosí, en estos dos últimos departamentos ¡es común que el Charque sea de carne de llama!. El restaurante cuenta en su menú, por su puesto, con el Charque como la recomendación de la casa, pero también ofrece Chicharrón de Cerdo, Pique Macho (carne de res con cebolla, papa y locoto) y Silpancho (carne apanada con arroz, huevo, papa y pico de gallo).

Sopocachi Truck Stop

La Paz no está excenta de este gran movimiento gastronómico que representan los "Food Truck" y Sopocachi cuenta con esta excelente alternativa para el gusto variado: pizzas, hamburguesas y comida vegana, todas dentro de la oferta de este festivo ambiente gastronómico, entre ellos destacamos a "Ekeko" el food truck que cuenta en su menú con el delicioso Chicharrón de Llama.

En tu visita a La Paz, esta esquina es una de las "Top" del buen gusto, te invitamos a degustar esta excelente comida boliviana y también pasear por Sopocachi que es, tal vez, el barrio con más "carácter" en toda la ciudad.

Bonus track:

A unos metros de nuestra esquina gastronómica "del buen gusto", se encuentra el restaurante alemán Kuchen Stube, uno de los de mayor tradición en Sopocachi, aunque su especialidad es la repostería, cuenta con una interesante oferta de platos internacionales y nacionales.

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